Mein Service-Angebot

Kulinarische Beratung für Kreuzfahrtschiffe, Frachtschiffe, Fähren, Restaurants, Gasthäuser, Franchise- Unternehmen und Hotels.

Schiffs-, Restaurant- und Hoteleröffnungen, laufende Betreuung.

Erstellen kulinarischer Programme, Menüs, auf Wunsch inklusive Allergenebezeichnung.

Auswahl an Lebensmitteln & Getränken, Einkauf.

Kalkulationen und Optimierung des Wareneinsatzes.

Höchster Standard in Qualität, Zubereitung, Präsentation von Gerichten und Menüs.

Umsetzung von Allergene-Standards.

Organisation von Schulungen für HACCP und USPH Standards.

Ausbildung von Kochlehrlingen und Auffrischung der Ausbildung von Köchen.

Ausbildung und Schulung für Ausbildner.

Gastkoch für private Feiern, bis zu 14 Personen.

Private Kochkurse von einer bis zu vier Personen bei Ihnen zu Hause. Wenn sie ein Problem haben ein Rezept zu verstehen und zu kochen, komme ich zu Ihnen, erkläre es Ihnen und wir kochen zusammen.